Dán keserű klasszikus, amelyet eredetileg minden dán gyógyszertárban gyártottak abban az időben, amikor Nyugat-India szigetei a Dán Királysághoz tartoztak. Egészen 30 fűszerből és gyógynövényből áll, amelyeket az extra öreg XO Reserve rumhoz adnak. Manapság a keserűlikőrt a kisebb, bensőségesebb bárokhoz vagy vadászat és horgászat kezdete előtt, alatt vagy utáni fogyasztáshoz kötjük. Azonban egy pohár keserűlikőrt különleges alkalmak nélkül is élvezhet. Nyugodtan akár reggelire is azokon a napokon, amikor nem kell rohanni sehova. A recept alkotója, A. H. Riis élete idején a keserűlikőröket gyógyszerészek állították elő, és a legtöbb könnyebb betegség terápiájának tekintették. Úgy gondolták, hogy bőséges pozitív hatást gyakorolnak a testre és a lélekre. Nincs tehát semmi oka, hogy ne kóstolja meg a keserűlikőrt!