Az Ancho Reyes egy Mexikóban készülő likőr. A Poblano chili szárított formáját nevezik anchonak, és ezt az erős és nem mellesleg füstölt paprikát áztatják fél évig cukornádpárlatban. Ezáltal egy egészen pikáns likőr születik, amely kiválóan alkalmas olyan koktélok fűszerezésére, mint a Margarita, a Daiquiri vagy a Paloma. Maga a recept még 1927-ből, az ancho paprikáról híressé vált Puebla városából származik.