Az Aperol tökéletes aperitif ital. Élénk narancssárga színű, egyedi keserédes íze egy titkos receptből ered, amely a kezdetek óta változatlan. A gyógynövények és egyéb értékes összetevők infúziója tökéletes harmóniát alkot. Az Aperol alacsony, mindössze 11%-os alkoholtartalmával kellemes, könnyen fogyasztható koktélalapanyag. Az Aperol Padovából származik; 1919-től a Barbieri testvérek terméke volt, akik elindították az alacsony alkoholtartalmú aperitif forradalmi ötletét. Az Aperol likőr népszerűsége azóta töretlen, köszönhetően frissítő ízének és sokoldalú fellhasználásának. Az Aperol 2003-ban lépett be a Campari csoport portfóliójába.