A costa ricai kávé határozott aromát, a kenyai fajták a kiegyensúlyozottságot adják ehhez a likőrhöz, melyhez konyakot és rumot is kevernek, gondosan adagolt mennyiségben, hogy testet és lecsengést kölcsönözzön az italnak. A Joseph Cartron 1882-ben kezdte meg működését a franciaországi Nuits-Saint-Georges-ban. Nevét alapítójáról kapta és a burgundiai italforgalmazók beszállítójaként kezdte. Már akkoriban saját likőröket készített. A 20. század 40-es éveitől kezdődött a nemzetközi terjeszkedés és a 90-es évekre a legjobb bárokba és éttermekbe is eljutott a Cartron. A siker napjainkig töretlen és a Whiskynet jóvoltából immár Magyarországon is elérhető a cég széles kínálata.