A nyár utolsó bogyós gyümölcse, az érett és zamatos feketeáfonya adja ennek az italnak a gerincét, amelynek az a különlegessége, hogy csak vadon termő gyümölcsöket használnak fel hozzá. A Joseph Cartron 1882-ben kezdte meg működését a franciaországi Nuits-Saint-Georges-ban. Nevét alapítójáról kapta és a burgundiai italforgalmazók beszállítójaként kezdte. Már akkoriban saját likőröket készített. A 20. század 40-es éveitől kezdődött a nemzetközi terjeszkedés és a 90-es évekre a legjobb bárokba és éttermekbe is eljutott a Cartron. A siker napjainkig töretlen és a Whiskynet jóvoltából immár Magyarországon is elérhető a cég széles kínálata.