A 30% alkoholfokon palackozott ital az áfonyán kívül a Koval gin 13 különböző növényének aromáját is magában rejti, így egy valóban gazdag, kifejezetten gyümölcsös, keserédes likőrről beszélhetünk. A kifejezetten aperitifnek szánt Cranberry kiválóan alkalmas egyszerű mégis ínycsiklandó koktélokhoz, spritzekhez - bármely évszakban. A Koval lepárlót a fiatal Birnecker házaspár alapította és vezeti Chicagóban. Mindketten nagyon jól értenek a lepárlóberendezésekhez, több tucatnyi üst tervezésében és installálásában segédkeztek már szerte a világon. Robert és Sonat sokoldalú, innovatív személyiségek, a Kovalnál például sokat kísérleteznek a különböző desztillálási technikákkal, gabonákkal (köles, tönköly), termékeik pedig mind organikus italok.