A 19. század elején az olaszországi Capri szigetének hivatása a vendéglátás volt. A szállodai üzletág egyik úttörője Vincenza Canale, a mai híres "Mariantonia" panzió tulajdonosa maga készítette Limoncelloját szolgálta fel vendégeinek. A kor hírességei (Ignác és Arturo Cerio J. Fersen, Axel Munthe, FA Krupp, Amedeo Maiuri) jártak ide, hogy naplementekor élvezzék a finom likőr ízét. 1988-ban a leszármazottai alapították a Limoncello di Capri Srl-t, az első társaságot, akik szabadalmazták a "limoncello" kifejezést, az ősi "limonillo" caprese szóból. Az ősi családi recept, amelyet egészen napjainkig megőriztek, teszi a világ egyik leghíresebb likőrjévé. A Limoncello di Capri kizárólag az IGP (védett földrajzi jelzésű) citromhéjból készül. Hozzáadott színezéket, tartósítószert, stabilizátort és ízesítőt nem tartalmaz, a Limoncello di Capri 100% -ban természetes. Kiváló emésztést serkentő, ha hidegen szolgálják fel, de szobahőmérsékleten is kellemes tonikkal, vagy akár pezsgővel keverve. Gyakran használják fagylalton és gyümölcssalátán is.