A Limoncello di Capri gyártója, a Molinari, az egyetlen olyan regisztrált cég, mely a likőr előállításához felhasznált citromot a saját ültetvényein termeszti, és egészen 2000 októberéig hivatalosan nem is használhatta más vállalkozás a "limoncello" elnevezést termékeire. A kizárólag Capri szigetén termesztett citromokat szüret után 48 órán belül feldolgozzák és elkészítik belőle ezt a semmi mással össze nem hasonlítható citromlikőrt. Fogyasszuk lehűtve, vagy jégre töltve, de kiváló alapanyagul szolgál koktélok készítéséhez is.