Az Osborne Pedro Ximenez egy csodálatosan édes, telt bor a dél-spanyolországi Jerez tartományból. Pedro Ximenez szőlőből készül, amelyet a szüret után napon szárítanak, az erjesztés során borpárlattal erősítik, majd átlagosan 6 évig érlelik tölgyfahordóban. Önállóan, étkezések előtt vagy desszertekhez, kéksajtokhoz is kiváló.