A Telio Ouzo mögött az 1895 óta létező Basilis Spiliopoulos lepárló áll, mely már negyedik generáció óta száll apáról-fiúra, hogy így adják tovább a páratlan minőségű görög úzó, avagy ánizslikőr receptjét, illetve elkészítési módját. Ennek a különleges, gyógynövényekből készülő párlatnak az alapját a borkészítés után megmaradó szőlőhéj adja, melyet ismét kifőznek, közben ánizsmagot, mentát, édesköményt, édesgyökeret és egyéb gyógynövényeket adnak hozzá. A többszöri lepárlásnak hála az Ouzo Telio egy kristálytiszta jellegű alkohol, amiben az enyhe szőlős jegyek mellett illatában és ízében egyaránt érződik az ánizs, méghozzá más gyógynövények és egy kevéske édes jelleg társaságában. Mivel egy valódi italkülönlegesség, fogyasztását jól lehűtve, esetleg jégre töltve ajánlják – ilyenkor az ital opálossá és tejszerűvé válik az ánizsolaj miatt –, de koktélok alapanyagaként szintén megállja a helyét.