Vasco Núnez de Balboa spanyol felfedező, kormányzó és hódító volt. 1513-ban átkelt a Panamán az Atlanti-óceántól a Csendes-óceánig, és ezzel az első európai lett, aki látta a Csendes-óceánt. Kép"espero" a spanyol szlengben a "reményt" jelenti, és ez a remény, az új felfedezése volt az, ami Vasco Núñez de Balboa az utazások új világába hajtotta. Az Újvilágba utazott, és némi kutatás után Hispaniola szigetén telepedett le (ma Dominikai Köztársaság) 1500-ban. 1510-ben megalapította Santa María la Antigua del Darién települést a mai Panama területén, amely az első állandó európai település volt Amerikában. Espero Elixir A legfinomabb dominikai Añejo rum , 7 évig amerikai tölgyfahordóban érlelik. A legalább egy hónapig macerált mazsolát kipréselik, majd az így nyert finom levet a rumhoz adják. Aperitifként nagyon népszerű. Ez az elixír a macerált mazsola finom illatát kínálja, egy kis édességgel, amely mézes ízben nyilvánul meg, így ez a likőr nem hagyományos, mégis magával ragadó aperitif vagy digestif. Jéggel vagy csak úgy, szobahőmérsékleten tálalva is finom.