A Vecchia Romagna brandyk közül a legfiatalabb. Előállítása során, természetesen, először kiválasztják a legjobb szőlőt, majd folytonos desztillálási folyamat megy végbe, végül érlelődik finom tölgyfahordókban. Ennek a kombinációnak köszönhetően kellemesen friss és gyengéd ízű brandy jön létre - ez a "Classica". Elegáns világos színe a kristálytiszta borostyánra emlékeztet. Illata édes – a vaníliás aromákból a frissekbe megy át az édesgyökér tónusaival. Íze merész – lágy tüzességgel, kellemesen kiegyensúlyozott érzelmekkel és a párolt szilva utóízével. Végül átfolyik száraz citrusos lecsengésbe, melyben érezhető a narancshéj. Ennek a brandynak a színe, illata és íze így megismételhetetlen harmóniában találkozik.