Az Alce Nero „00 típusú organikus búzalisztet csak az Emilia Romagna-ban termesztett organikus búza felhasználásával állítják elő, és különösen fehér színű, mivel csak a gabona szívét őrlik meg. Desszertek, kekszek és torták készítéséhez ajánlott. Jellemzők laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes Nem tartósítószer-mentes Igen tojásmentes Igen pálmaolajmentes Igen GMO-mentes Igen vegán Igen cukormentes Nem hozzáadott cukor nélkül Igen csökkentett cukortartalmú Nem alacsony cukortartalmú Nem szénhidrát csökkentett Nem bio Igen dióféléktől mentes Igen földimogyorótól mentes Igen haltól mentes Igen kéndioxid-szulfit Igen mustártól mentes Nem puhatestűektől mentes Igen rákféléktől mentes Igen szezámmagtól mentes Igen zellertől mentes Igen csillagfürttől mentes Igen méztől mentes Igen szójamentes Nem per 100 g kj 1487 kJ kcal 354 kcal zsír 1 g ebből telített zsírsavak 0,2 g ebből egyszeresen telített zsírsavak 0 g ebből többszörösen telített zsírsavak 0 g szénhidrát 74 g ebből cukrok 4,6 g ebből poliolok 0 g ebből keményítő 0 g rost 2,5 g fehérje 11 g só 0 g