Reneszánszát éli a köles, ez a gluténmentes csodagabonaként is emlegetett alapanyag. Nem véletlen a népszerűsége, hiszen páratlan beltartalmi értékei, könnyű és változatos felhasználhatósága, kedvező ára miatt sokak kedvenc gabonája lehet. Liszt formában számtalan gluténmentes receptben kiváltható vele a búzaliszt, semleges ízének köszönhetően akár teljes mennyiségben. Leírás A perjefélék családjába tartozó kölest már 6000 ezer évvel ezelőtt is termesztették Mezopotámiában, sőt egyes források szerint Kínában már 10 000 ezer éves múltra tekint vissza a köles ősének felhasználása. Az évezredek során az egész világban elterjedt, hazánkban is több száz éve termesztik takarmányozási és élelmezési céllal, így környezetvédelmi megfontolásból is remek választás a hazai köles. Kölesliszt felhasználási javaslat A kölesliszt semleges íze miatt sokoldalúan felhasználható. Gluténmentes, kenyerek és pékáruk, sütemények, palacsinták, száraztészták mellett sűrítésre, rántások és habarások készítésére is kiválóan alkalmas. Nettó tömeg: 500 g Összetevők: kölesliszt Származási hely: EU Átlagos tápérték 100 g termékben: - Energia: 1520 kJ / 362 kcal - Zsír: 3,9 g - amelyből telített zsírsavak: