Gyártó: Biopont Modell: Bio teljes kiőrlésű rozsliszt (RL 190) 1kg Leírás: Bio biopont teljes kiőrlésű rozsliszt 1000g termékünk a következő diétákban fogyasztható: cukorbeteg, laktózmentes, vegetáriánus. RL-190, teljes kiőrlés... Rozskenyér vagy rozsos kenyér ? Mi is a különbség ? ... Hogyan használjam ? Benned is sok a bizonytalanság ? Ãme a válaszok! A liszt kódjában az RL a rozslisztet jelöli. A különbség a rozs, illetve a rozsos kenyér között pedig a felhasznált rozsliszt mennyiségében rejlik. Ha 40% fölött van, akkor beszélünk rozskenyérről, míg 15-40% között rozsos kenyérről. Miért is jó a rozs ? Miért válaszd a teljes kiőrlésű változatot ? A rozs – főleg a teljes kiőrlésű rozsliszt – élelmi rost tartalma jótékony hatással van szervezetünk működésére. Kalcium, B1-vitamin, E-vitamin, vas, mangán, kálium, magnézium, kalcium, foszfor és niacin tartalma is igen magas. A teljes kiőrlés miatt nem csak a rozsszem belsejében, hanem a héjában és a csírájában található tápanyagok is hasznosulni tudnak. Alacsony sikértartalma miatt nem célszerű tisztán rozslisztből kenyeret készíteni! A tökéletes eredményért maximum 50-50%-ban keverd más lisztekkel! Keményítője eltér a búzaliszt keményítőjétől, a vizet jobban képes magába zárni, így a rozskenyér hosszabb ideig friss marad!