Összetétel: kukoricakeményítő, rizsliszt, tápióka keményítő, utifűmaghéjliszt, stabilizálószer: E 464, almarost Tápérték: E nergia: 1614 kJ/ 384 kcal zsír: 0,4 g ebből telített 0,1 g, szénhidrát: 76,6 g ebből cukrok 1,33 g, rost: 31,0 g, rost: 31,0 g, fehérje: 2,9 g, só: 0,74 g FELHASZNÁLÁS: 300 g gluténmentes zabos lisztet 6 g sóval, 15 g almaecettel és 380 g vízzel összegyúrunk, formázzuk, forró, 190, 200 °C-os sütőben készre sütjük. RECEPTEK: Fonott kalács: 400 g universal gluténmentes lisztkeverék 120 g tej 160 g víz 50 g egész tojás 40 g margarin 28 g friss élesztő Az összetevőket összegyúrjuk, formázzuk. Meleg helyen 60 percigkelesztjük, majd 170°C-on 35 perc alatt készre sütjük. Zsemle: 300 g universal gluténmentes lisztkeverék 6 g cukor 6 g só 24 g friss élesztő 270 g víz Az összetevőket összegyúrjuk, zsemléket formázunk belőle. Meleghelyen 50 percig kelesztjük, majd 200 °C-on 18 perc alatt készresütjük.