A Mix per Pane Integrale a Nutrifree teljes kiőrlésű lisztkeveréke, mely alacsony cukortartalommal rendelkezik, ugyanakkor hajdina liszttel és rizskorpával dúsított. , Ideális kenyér, focaccia és más rusztikus ízű teljes kiőrlésű pékáru elkészítéséhez. Összetevők:, kukoricakeményítő, riszliszt, hajdinaliszt 10,5%, tápiókakeményítő, cukor, rizskorpa 3%, psyllium rost, adalékok: E464 (hidroxipropil-metil-cellulóz), guargumi, só, aroma. Allergének: , Nyomokban mustárt és szóját tartalmazhatÁtlagos tápérték adatok 100g termékben:, Energia 342 kcal / 1451 Kj, Fehérje 2,9 g, Szénhidrát 78,0 g , - amelyből cukrok 4,5 g, Zsír 1,0 g , - amelyből telitett 0,2 g, Rostok 4,5 g, Só 1,5 gTárolás:, Száraz, hűvös helyen tartandóFelhasználási javaslatok: Hozzávalók:, 500g Mix per Pane Integrale (vagy 350g Mix per Pane Integrale és 150g Mix per Pane), 400 ml víz (amennyiben a kenyér sütése formában történik, úgy a víz mennyiségét növelhetjük 450/500ml-re), 20g friss élesztő, 5g asztali só, 20g extraszűz olívaolaj vagy étolaj. Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe és alaposan elvegyítjük. Egy edénybe helyezzük a lisztet hozzáadjuk az élesztős folyadékot és kézzel alaposan kidolgozzuk. Folyamatos dagasztás mellett hozzáadjuk az olajat és a sót, addig dagasztjuk, míg a tészta csomómentes, homogén nem lesz. Ezután formázzunk belőle cipót, szobahőmérsékleten 90 percig kelesztjük. Enyhén lisztezzük be a kezünket és gyúrjunk a megkelt tésztából kenyér formát. Helyezzük be a kenyeret a tepsibe és hagyjuk még 20 percig kelni. Sütés előtt a tésztát kenjük be olvasztott zsiradékkal margarin/vaj/étolaj). Előmelegített sütőben 180/200 C fokon nagyjából 50 percig süssük (légkeveréses sütő). Forrás: gyártó/forgalmazó 2020 január