A tökéletes olasz pizza már nem csak álom, egy pár egyszerű lépésben pillanatok alatt a tányérunkon lehet egy jó, gluténmentes házi pizza! Felhasználási javaslat: 500g Mix per Pizza, 370g víz, 10g friss élesztő, 30g extraszűz olivaolajvagy étolaj, 4g asztali só. Hozzávalók a feltéthez: 500g paradicsompüré, mozzarella, csipet só, bazsalikom, oregánó. Öntse a pizzaport egy tálba. Oldja fel az élesztőt vízben. Öntse a folyadékot apránként a liszthez és keverje addig, míg sima homogén egynemű tésztát kap. Óvatosan adja hozzá az olajat és a sót, és gyorsan dolgozza ki a tésztát. Takarja le a tésztát konyharuhával és hagyja pihenni a hűtőben kb 2 órát. Ízesítse a paradicsompürét egy kis olivaolajjal, egy csipet sóval, oregánóval. Két óra elteltével ossza a tésztát 3-4 egyenlő részre, és hagyja kétszeresére kelni. Lisztezett kézzel nyújtsa a tésztát 28-30cm kör alakúra, szurkálja meg a tetejét villával és 5-7 percre tegye be 250C-ra előmelegített sütőbe. Vegye ki, kenje meg mindegyik pizzát paradicsomszósszal, kockázza fel a mozzarellát ossza szét a pizzákon és 250 C-on 15 percig süsse tovább. Száraz és hűvös helyen tárolandó.