Mit érdemes tudni róla?

Vegán

Gluténmentes

Cukormentes

Tejmentes

Tojásmentes

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz

Kukoricamentes

Burgonyamentes

Szójamentes

Maglisztmentes

Könnyen és gyorsan elkészíthető

Magyar, kézműves termék

Mit készíthetünk belőle?

Finom, puha házi fehér kenyér, kifli, zsemle, bagett készíthető tojásmentes, vegán módon. Receptek: Egy csomag liszt egy nagyobb, kb. 700 grammos kenyér elkészítéséhez elegendő. Élesztős, vegán elkészítési javaslat: Hozzávalók:

400 g lisztkeverék

4 g szárított élesztő

10 ml friss citromlé

400 ml víz

20 g lágy kókuszzsír

Elkészíté s:

A tasak tartalmát szórd egy tálba, adj hozzá 4 g (kb. fél tasak) szárított élesztőt.

Keverd el így szárazon, ezután 400 ml langyos vízzel, 10 ml frissen facsart citromlével, 20 ml folyékony kókuszzsírral jól keverd el kanállal vagy dagasztószárral 3-5 percig.

Tedd szilikon kenyérformába a masszát, egyengesd el a tetejét kicsit ívesre, kend le 1 kávéskanál folyékony zsiradékkal a szép színe miatt, majd 15 perc kelesztés után süsd 210 fokon előmelegített sütőben (alsó-felső fokozaton, légkeverés nélkül) 30 percig és további 30 percig 180 fokon.

A kenyeret a formából kivéve teljesen hűtsd ki (a héja ezalatt visszapuhul).

Fagyasztható szeletekben vagy egészben is. Kenyértartóban napokig puha és jól szeletelhető marad. Élesztőmentes vegán recept: Semmi egyéb teendőd nincs, mint a fenti receptből elhagyni az élesztőt. A többi hozzávaló, bekeverés, sütés változatlan. Kinek ajánljuk? Összetett ételérzékenység esetén is számos diétába könnyedén beilleszthető kényelmi termékek. Éppen ezért azoknak javasoljuk , akiknek fő szempont, hogy vegán módon elkészíthető legyen, mindenféle kötelezően jelölendő allergéntől mentes legyen, ne tartalmazzon magliszteket és a hagyományos gluténmentes lisztkeverékekhez képest a keményítő alapú megoldások helyett inkább a tápláló gabonákat részesítik előnyben. Miért ajánlott a gyermekeknek, babáknak?

A lisztkeverék semmilyen jelölendő allergént nem tartalmaz, továbbá tojás nélkül, vegán módon egyszerűen elkészíthető. Akár már 12 hónapos kortól kínálalhatod vele gyermekedet.

Kiváló alternatívája a hagyományos búzalisztből készült kenyérnek. Frissen és több naposan is finom és élvezetes. Szeletekben vagy egészben is lefagyasztható.

Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, rövid pihentetés után máris süthető.

Az ízek és a jó beltartalom mellett arra is gondot fordítottunk a fejlesztés során, hogy csak a lehető legkisebb mennyiségű hozzáadott rostot használjuk ehhez a termékhez. Ebben a keverékben a nagyon minimális vízoldékony útifűmaghéjliszt mellett a nem vízoldékony bambuszrost lisztre esett a választásunk. Ez nem von el vizet a szervezetből, így dehidratációt sem okoz. Kicsi babáknál és totyogó gyermekeknél ez kritikus pont. A termék fejlesztése során grammonként csökkentettem a rostok mennyiségét mindaddig, ami már minimálisan elegendő volt a kenyér lazító hatásához.

A gondosan kiválogatott alapanyagok mind könnyen emészthető gluténmentes gabonafélék, amelyek már a hozzátáplálás elejétől bátran adhatók a babák számára. A Házi fehér kenyér lisztekverék minimális útifűmaghéj tartalma miatt mi mégis inkább csak 12 hónapos kortól javasoljuk ezt a keveréket.

Fogyasztása során kérjük, vedd figyelembe az egyéni érzékenységeket, intoleranciákat és egyéni táplálkozási szokásaisat is. Összetevők:

Gluténmentes lisztek (kölesliszt, rizsliszt, cirokliszt)

Tápióka keményítő

Rostkeverékek (bambuszrost liszt, útifűmaghéj liszt)

Éléskamra foszfátmentes sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)

Himalaya só

Szentjános kenyérmag liszt

Származási hely: EU