A Paleolit Nyílgyökérliszt egy természetes, gluténmentes keményítőforrás, amely az amerikai esőerdőkben honos Maranta arundinacea gyökeréből készül. Könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú, és ideális szószok, mártások sűrítésére, valamint diétás étrendbe is beilleszthető. Kiszerelés: 1kg Paleolit Nyílgyökérliszt 1kg A Paleolit Nyílgyökérliszt (Maranta arundinacea) egy őshonos növényről származik, amely Dél-Amerika esőerdeiben terem. A nyílgyökérliszt a növény vaskos gyökeréből készül, mely gazdag keményítőtartalmának köszönhetően már az ókori kultúrák, például a maják étrendjében is fontos szerepet játszott. Napjainkban népszerűségét főként annak köszönheti, hogy gluténmentes alternatívát kínál, és különösen ajánlott lisztérzékenyek számára. A nyílgyökeret már régóta használják gyümölcstorták átlátszó, fényes bevonatának elkészítéséhez, vagy a kínai áttetsző szaftok főzéséhez. Csodálatos sűrítési képessége folytán (kb. a liszt felére van szükség) és az átlátszó késztermék miatt a nyílgyökér a kevergetve sütött tenger gyümölcseihez és szárnyasokhoz készített szószok tökéletes sűrítője. Ez a liszt a diétás étrendbe is könnyedén beilleszthető, mivel alacsony kalóriatartalmú (100 g-ban mindössze 357 kcal) és magas rosttartalmával segíthet a napi szükséglet közel 15%-ának fedezésében. Könnyen emészthető, így érzékeny gyomrúak is fogyaszthatják. Továbbá a nyílgyökérliszt értékes ásványi anyagokat is tartalmaz: jelentős kalcium- (a napi szükséglet 4%-a) és mangántartalommal (a napi szükséglet 23%-a) rendelkezik, valamint kisebb mennyiségben vasat és magnéziumot is biztosít. Paleolit Nyílgyökérliszt felhasználási javaslatok A nyílgyökérliszt sokoldalúan felhasználható keményítőként és sűrítőanyagként. Mivel alacsonyabb hőmérsékleten is hatékonyan működik, ideális szaftok, mártások, pudingok vagy levesek sűrítéséhez. Egy csészényi folyadékhoz 2-3 teáskanál nyílgyökérlisztet oldj fel kevés hideg vízben, majd fokozatosan add hozzá az elkészült ételhez. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett sűrítsd be az ételt a kívánt állag eléréséig. Paleolit Nyílgyökérliszt előnyök

Gluténmentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

Alacsony kalóriatartalmú, ezért diétás étrendbe is beilleszthető.

Könnyen emészthető, érzékeny gyomrúak számára is ideális.

Magas rosttartalommal segíti az emésztést.

Jelentős mennyiségű kalciumot és mangánt tartalmaz, amely támogatja az egészséges csontokat és anyagcserét.

További felhasználási területek A nyílgyökérliszt nemcsak sűrítésre, hanem sütéshez és pékáruk készítéséhez is kiváló, mivel finomabb, könnyebb textúrát ad a tésztának. Emellett természetes bőrápolási alapanyagként is használják, például púderként, mivel finoman felszívja a felesleges nedvességet.