Gyártó: Schär Modell: Mix B kenyérliszt 1kg Leírás: Schär Mix B gluténmentes kenyérliszt 1 kg - Régi recept Diétás termék gluténmentes étrendhez, liszt- és tejérzékenyek is fogyaszthatják, laktózt nem tartalmaz Kenyér, zsemle, kifli, lepény, pizza, és sok más kelt tészta is könnyen elkészíthető belőle. Az egyik legismertebb, és legkedveltebb gluténmentes liszt. Kiszerelés: 1 kg Összetevők: kukoricakeményítő, rizsliszt, lupin fehérje, szőlőcukor, almarost, állományjavító: hidroxipropilmetil-cellulóz, só Tárolás: Száraz, hűvös helyen tárolandó. Allergén: Nyomokban tartalmazhat szóját. Szögletes kenyér recept: Hozzávalók: 50 dkg Schär Bread-Mix, 10 g szárított vagy 15 g friss élesztő, 500 ml langyos víz, 6 g olaj, 1 teáskanál só Elkészítés: Egy tálban keverje össze a Schär Mix-Pan lisztet a szárított élesztővel, és adja hozzá a vizet. Ha friss élesztőt használ, vízben feloldva öntse bele a lisztbe. Keverje össze a tésztát műanyag kanállal, adja hozzá a sót, majd apránként az olajat is. Dagassza a tésztát körülbelül 8-10 percig, hogy az állaga egyneművé váljon (elektromos dagasztópálcával közepes sebességfokozaton az időtartam 4-5 percre csökken). Töltse a tésztát kiolajozott és kilisztezett szögletes sütőformába, és simítsa le a tetejét. A formát takarja le nedves ruhával, és meleg helyen kelessze a tésztát a kétszeresére (kb. 30 perc alatt). A sütő aljára tegyen vízzel teli hőálló edényt, és melegítse elő a sütőt 200°C-ra. A kenyér felszínét kenje be felvert tojással, tejjel vagy olajjal, hogy aranybarna kéreg képződjön rajta. Körülbelül 50 percig süsse a kenyeret. Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját. A kész kenyeret vegye ki a formából, és rácson hagyja kihűlni. A recept kenyérsütőgépben való elkészítésre is alkalmas. Az elkészítéshez egy kb. 3,5 órás alapprogramot állítson be. Ügyeljen kenyérsütő gépének maximális töltési mennyiségére.