Szafi Free Fehér kenyér (útifűmentes) lisztkeverék (gluténmentes) 1000g Összetevők: tápiókakeményítő, kölesliszt, hajdinaliszt, bambuszrost, sűrítő anyag (xantán gumi), savanyúságot szabályozó anyag (aszkorbinsav) Átlagos tápérték 100g lisztkeverékben 100 g kész kenyérben (1 db kb. 560 g) * Energia: 1546 kJ / 365 kcal 941 KJ / 223 kcal Zsír - amelyből telített zsírsavak 2,1 g 0,3 g 4 g 0,4 g Szénhidrát - amelyből cukrok 76,9 g 0,1 g 41 g 0,4 g Rost 7 g 3,7 g Fehérje 6,2 g 3,9 g Só 0,03 g 1,07 g *A megadott felhasználási útmutató szerint készítve A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat! Kenyér recept Hozzávalók: 350 g Szafi Free Fehér kenyér lisztkeverék; 7 g só; 4 g porélesztő; 3 g agavé szirup vagy datolyaszirup; 18 g Paleo olaj; 280 g kézmeleg víz; 1 g olaj a sütés előtti kenéshez Elkészítés: Keverjük össze a száraz alapanyagokat, majd öntsük hozzá a vizet, az olajat, az agavét, és kézi robotgép spirálszárával dolgozzuk csomómentesre (fakanállal is kikeverhetjük úgy, hogy fokozatosan, több részletben öntsük hozzá a vizet, így nem lesz csomós). Béleljünk ki sütőpapírral egy legfeljebb 21,5 x 11 cm - es fém kenyérsütőformát. Ha kikevertük a tésztát (amely nokedli állagú, krémszerű lesz), öntsük a formába, és nedves szilikon spatulával simítsuk bele. Fedjük le lazán (hogy a tészta a kelés közben ne érjen hozzá) frissentartó fóliával, és tegyük 20 percre, 50 °C-ra előmelegített, kikapcsolt állapotban lévő sütőbe. Ezután vegyük ki a formát, és állítsuk a sütőt 200 °C-ra, alsó - felső programra. Amíg a sütő melegszik, a kenyér legyen a konyhapulton, lefedve. Mielőtt a sütőbe rakjuk, puha ecsettel, lazán kenjük át a tetejét (vagy olajspray - vel is lefújhatjuk) Sütés: 200 °C-ra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 60 perc (erősebb sütőben akár 50 perc is elegendő lehet) Miután kisült a kenyér, vegyük ki a formából, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.