Mit érdemes tudni róla?

Vegán

Gluténmentes

Zsírszegény

Élelmi rostban gazdag

Tejmentes

Tojásmentes

Szójamentes

Kukoricamentes

Citromsavmentes

Tartósítószer-, mesterséges színezéktől- és ízfokozótól mentes

Kovász készítése Hozzávalók 50 g Lisztkeverék kovászoláshoz 55 g langyos víz 4 g Datolya- vagy Agávé szirup Elkészítés Keverjük a hozzávalókat csomómentesre, tegyük rá (de ne csavarjuk rá!) az üveg fedelét, és rakjuk meleg helyre, 24 órára. A kovászt 8 napon keresztül etetjük, ezt követően lehet sütni vele. A részleteket a „Kovászolós kisokos tartalmazza. Speciális kovászos kenyér recept Hozzávalók: 250 g Szafi Life Speciális lisztkeverék 100 g kovász (Szafi Life Lisztkeverék kovászoláshoz – lisztből) 6 g só 4 g Datolya- vagy Agávé szirup 20 g olaj (étolaj vagy paleo olaj) 250 g kézmeleg víz 4 g bambuszrost a gyúráshoz és a formázáshoz 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz Elkészítés: Keverjük össze a lisztet a sóval. Mérjük ki egy nagyobb edénybe a kovászt, a vizet, az Agávé szirupot, az olajat, öntsük bele a lisztet és gyúrjuk össze. Ezután fedjük le az edényt, és 1 órára tegyük meleg helyre (például előmelegített, kb. 40-45 °C-os sütőben hagyhatjuk 60 percig). Ha letelt az egy óra, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át, formázzunk belőle egy hosszúkás rudat, vagy egy gömböt (kelesztésre alkalmas edényzettől függően), fedjük le, és 2 órára tegyük meleg helyre (42 - 45 °C-os sütőben). A 2 óra letelte után, borítsuk át a kosárból a kenyeret, egy sütőpapírral fedett tepsire, fújjuk le az olajjal, vágjuk be néhány helyen a tetejét és rakjuk a sütőbe. Sütés: 190 °C-ra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 65 - 70 perc. Összetevők: gluténmentes zab pehelyliszt, kölesliszt, tápiókakeményítő, útifűmaghéjliszt, savanyúságot szabályozó anyag (aszkorbinsav), bambuszrost. Származási hely: Magyarország