Szafi Reform Gluténmentes lisztkeverék, csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyérhez és péksüteményhez 500 gA lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk csökkentett szénhidráttartalmú, gluténmentes, élesztőmentes, kelesztés nélküli kenyeret, zsemlét, kalácsot, pizzát, pogácsát illetve sós, vagy édes péksüteményeket, bejglit, valamint palacsinta, piskóta készítésére is kiválóan alkalmas. Összetevők: tápiókakeményítő, bambuszrost, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt, térfogatnövelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav). 1. recept: Pihe-puha zsemle így készíthető a lisztkeverék segítségével: Recept, írásos formában: ITT! 2. recept: -50%-al csökkentett szénhidráttartalmú gluténmentes kenyér süthető belőle, kelesztés és élesztő nélkül: Kenyér hozzávalói (435 gramm-os kenyérhez):

200 g Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék

4 g Szafi Fitt himalaya só

35 g frissen facsart citromlé

20 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj

4 db M-es tojás

75 g meleg víz (de nem forró!)

ízlés szerint szárított fűszerekkel, magokkal, hagymával tovább ízesíthetjük

kb. + 5 g lisztkeverék a gyúráshoz

Elkészítés: A tojást, vizet, citromlevet, sót és olajat a robotgép dagasztó spirál szárával dolgozzuk el, majd adjuk hozzá a lisztet és dolgozzuk tovább 1,5-2 percig. (Természetesen kézzel is dolgozhatunk, de úgy tömörebb, laposabb lesz a kész kenyér). Pihentessük a tésztát 10 percig. (Kissé ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk, ami pihentetés után fog összeállni. )Majd lisztezett felületen gyúrjuk át, és formázzunk belőle kenyeret. Kenjük le olajjal a tetejét, majd éles késsel vágjuk be tetszőlegesen. Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 30 percig, majd 180 fokon további 30 percig süssük (légkeverés nélkül!). 5 db zsemle, kifli, bagett formázható a fenti receptből, de úgy a sütési idő 200 fokon 40 percre rövidül. Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük. További receptért (foszlós zsemle, kalács, kakaós csiga, pizzás croissant, pizza, palacsinta, pita, piskóta, pogácsa stb. ) látogasson el blogunkra: //www. ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog. hu Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben: 1 db zsemlében (68 gramm)* Energia:12 81 kJ (306 kcal)750 kJ (180 kcal) zsír:2 g7,7 g - amelyből telített zsírsavak:0,7 g5,6 g szénhidrát:48, 2 g17,2 g - amelyből cukrok:1,4 g0,6 g rost:30,4 g10,7 g fehérje:8,4 g5,2 g só:0,02 g0,6 g *A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. A termék rostban gazdag. 100 g lisztkeverék energiatartalmából 243 kJ / 61 kcal energia, 1 db készre sütött zsemle (68 g) energiatartalmából 90 kJ / 21 kcal energia származik élelmi rostokból. A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat! Tárolás: száraz, hűvös helyen!Kiszerelés: 500 g Gluténmentes, vegán, szénhidrtácsökkentett, zsírszegény pizzás croissantot így tudtok belőle készíteni: A lisztkeverékhez tartozó további receptekért (pl. édes croissant, wrap, piskótatekercs, zsemle, derelye, magvas bagett, nudli, stb. ) és videókért KATTINTS IDE!