A lenmagliszt fehérjében és élelmi rostokban gazdag alapanyag. Nagy nedvességet megkötő képessége miatt sűrítésre, krémekbe, illetve tészták lazításához remekül alkalmazható. Paleolit étrendbe is kiválóan beilleszthető. Jellemzők hozzáadott cukor nélkül Igen per 100 g kj 1293 kJ kcal 311 kcal zsír 9 g ebből telített zsírsavak 1,6 g szénhidrát 4,6 g ebből cukrok 1,5 g rost 38 g fehérje 34 g só 0 g