Szafi Fitt Szénhidrát-csökkentő gluténmentes lisztkeverék (-CH) 250g Önmagában is használható!Készíthető belőle bármilyen kenyérféle, péksütemény, piskóta, kalács stb... Önmagában is használható!Készíthető belőle bármilyen kenyérféle, péksütemény, piskóta, kalács stb... Összetevők: bambuszrostliszt, útifűmaghéjliszt, konjac (konjacliszt), savanyúságot szabályozó anyag: citromsav Átlagos tápérték 100g termékben:Energia: 36,5 kJ (10 kcal)* 771 kJ (192 kcal)**zsír:- amelyből telített zsírsavak:0,2g0,1 gszénhidrát:- amelyből cukrok:1,4 g0 grost:91 gfehérje:0,6 gsó:0 g*: rost nélkül számított energia**: rosttal együtt számított energia RECEPT I:Kenyér recept: Hozzávalók (350 grammos kenyérhez, vagy 4 zsemléhez):

75 g Szafi Fitt -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék

12 g Szafi Fitt bambuszrostliszt

12 g foszfátmentes sütőpor

3 g Himalája só

2-4 g szárított fokhagymapor - nem lesz fokhagyma íze, de nagyon kell bele szerintem, illetve bármivel tovább fűszerezhető, hogy az arra érzékenyeknek se legyen tojás illatú

3 db M-es tojás

3 db M-es tojásfehérje

90 g langyos víz

adható hozzá 1 tk. tojásfehérjepor is, hogy még szárazabb legyen a belseje

Elkész ítés:

A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd dolgozzuk össze.

5 perc pihentetés után, a tésztából nedves kézzel formázzunk kenyeret, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Formázható belőle bagett, zsemle, császárzsemle és kifli is, úgy 4 db. jön ki belőle!

Tetejét éles késsel vágjuk be mélyen.

Sütés: Előmelegí tett 175 fokos légkeveréses sütőben 60-65 perc. (erősebb sütő esetén lehet egy picit kevesebb is elég!) (Légkeverés nélküli előmelegített sütőben 200 fokon 1:10 perc a sütési idő a kenyérnél! Erősebb sütő esetén lehet picit kevesebb is elég!) Kifli, zsemle és bagett esetén 175 fokos légkeveréses sütőben 35 perc. Átl agos tápérték 100 gramm kenyérben: Energia: 94 kcalFehérje: 8,5 gZsír: 5,4 gSzénhidrát: 1,5 g RECEPT II:Kakaóscsiga Tészta hozzávalói (10 darabhoz):

60 g Szafi Fitt -CH szénhidrát-csökkentett lisztkeverék

30 g eritrit

csipet só (0,5 g)

1 g szódabikarbóna

40 g langyos cocomas

70 g langyos víz

2 db szoba hőmérsékletű M-es tojás

Töl telék hozzávalói (száraz töltelékkel kell készíteni!):

z sírszegény kakaópor

édesítő

(a tetejét lekenhetjük édesítős kókusztejszínnel) Elk észítés: A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd öntsük őket össze és gyúrjuk egyneművé. A tésztát bambuszrostliszttel megszórt munkafelületen nyújtsuk ki. (Annyi bambuszrostlisztet szórjunk alá, hogy ne ragadjon. ) Ezután egyenletesen szórjuk rá az édesítővel kikevert kakaóport és szorosan tekerjük fel, majd vágjunk belőle kakaós csigákat. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd a tetejüket édesítővel kikevert kókuszkrémmel kenjük le. Előmelegített sütőben süssük készre: 190 fokon, 30 perc alatt. 1 db kakaóscsiga tésztája (töltelék nélkül):

Energia: 31 kcal

Fehérje: 1,4 g

Zsír: 2,5 g

Szénhidrát: 0,2 g