A csírák koncentráltan tartalmazzák a növény növekedéséhez szükséges vitaminok, ásványi anyagok, enzimek és antioxidánsok jó részét. Leírás: A retekmag csíráztatása az egyik legegyszerűbb. Egy éjszakára elég beáztatni, aztán napjában kétszer kell átöblíteni. Strapabíró, ha nem időben öblítjük, vagy kimarad egy-egy alkalom, azt is jól viseli. Kezdőknek ideális, szinte elpusztíthatatlan. Pár nap után már fogyasztható is, de tovább is hagyhatjuk. Íze jól illik salátákba, szendvicsekre, de akár még a levest is megszórhatjuk vele.