A földimogyoróról bővebbenVitaminokban gazdag, a Föld második legfontosabb olajnövénye. A magban 47% zsír és 26% fehérje található. Felhasználása igen sokoldalú. Kiváló táplálékkiegészítő és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A földimogyoró előnyei - A földimogyoró nagy mennyiségű egyszeresen telített zsírsavakat tartalmaz, mint pl. az olajsav, amely megvédheti a szív koszorúereinek egészségét. A földimogyoró szintén csökkentheti a koleszterinszintet. - Gazdag fehérjetartalma és aminosav tartalma elősegíti a test egészséges fejlődését és növekedését. 100g földimogyoró 26g fehérjét tartalmaz. - A földimogyoró többféle B vitamint (niacin, riboflavin, tiamin, B6 vitamin, B9 vitamin és pantoténsav) tartalmaz. A niacin, vagy más néven B3 vitamin, amit a földimogyoró tartalmaz, segíti az agy aktivitását és ezáltal javíthatja a memóriánkat. - A földimogyoróban E vitamin is található, mely jó hatással van a bőr egészségére, és védi azt a szabad gyökök okozta károsodástól. - Á sványi anyagokat (kálium, mangán, réz, kalcium, magnézium, vas, szelén és cink) tartalmaz, amelyek az emberi szervezetben rendkívül fontos szerepet töltenek be. - A földimogyoróban triptofán található, mely hozzájárul a megfelelő szerotonin szint fenntartásához. - A földimogyoró nagy mennyiségű polifenolos antioxidánsokat tartalmaz, melyek sok jó hatással bírnak az emberi szervezetre. - Azáltal, hogy a földimogyoró hamarabb teltséget okoz, mint általában más élelmiszerek, csökkenthetjük a bevitt táplálék mennyiségét. A földimogyoró felhasználása A földimogyoró f elhasználásának lehetőségei rendkívül szélesek. Gyorsan telítenek, ezért a hirtelen éhségnél gyors segítséget nyújthatnak. Tekintettel a magas fehérjetartalmára, a földimogyorót sok termék előállításában használják. Készítenek belőle mogyoróvajat, mogyorólisztet és mogyoróolajat. A mogyoróolaj főzésnél és különböző ételek elkészítésénél hasznosul. A nyers földimogyoró főként az ázsiai konyha kedvelt eleme, ahol levesek, szószok és saláták részét képezik. A földimogyoró besorolása és főbb termesztési területeiA földimogyoró a hüvelyesek rendjébe tartozik. Hazája Brazília, Peru, Argentína. Legnagyobb területen Indiában, Kínában, Szenegálban, Nigériában, Szudánban, Gambiában, Brazíliában, Argentínában, Spanyolországban és Franciaországban termesztik. 100 gramm földimogyoró tápértéke: Energi a KJ-ban: 2357 Energia Kcal-ban: 568 Zsír: 47g - amelyből telített zsírsav: 6,9g Szénhidrát: 17g - amelyből cukor: 4,2g Fehérje: 26g Só: