Mindent a lenmagról A lenmag rendkívül sokrétű összetevőinek köszönhetően nélkülözhetetlen táplálék. Káliumban, magnéziumban, foszforban, kalciumban, nyomelemekben, élelmi rostokban gazdag és értékes fehérjéket, B-, A- és E-vitaminokat tartalmaz. Vasat, ként, cinket is találunk benne. A lenmag tartalmazza a legtisztább és legtöbb esszenciális olajat Az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak legjobb növényi forrása Gátolja a káros zsírok lerakódását az erek falán Védi a kapillárisokat, az agyban és a vesében futó ereket. Mivel beolajozza a porcokat, enyhíti az ízületi fájdalmakat. Bőrnyugtató, sebgyógyító és köhögéscsillapító. Emésztést serkentő. A lenmag magas rosttartalmával segíti a méreganyagok mielőbbi kiürülését és támogatja a tápanyagok jobb felszívódását. A lenmagból készülő lisztA magból hidegsajtolással kinyerik az olajat, majd megfelelő finomságú lisztté őrlik. Őrleményként más lisztekkel is keverhető. Mivel a lenmagliszt nagy mennyiségű folyadékot képes magába szívni, ételeket sűríthetünk vele. Sütéskor a hagyományos liszt egy részét kiválthatjuk lenmagliszttel, ilyenkor ne felejtsünk el több folyadékot hozzáadni. A lenmagliszttel készített kenyerek, péksütemények, kekszek hamarabb ropogósra sülnek. A lenmag története A lenmagot találóan nevezik a magok királynőjének. A legősibb kultúrnövények közé tartozik. Argentína, Marokkó, India, Belgium és Magyarország a legismertebb lentermesztő országok. A len szavunk szláv eredetű, ami arra utal, hogy a honfoglaló magyarság körében a len és annak feldolgozása a kárpát-medencei népektől terjedt el. Tudtad? - a lenmag vegán tojáshelyettesítő is lehet Tudtad, hogy a lenmag felhasználásával vegán étrendben nagyon egyszerűen helyettesíthető a tojás? A lenmagtojás készítése nagyon egyszerű, 10 perc és kész is. EGY TOJÁS HELYETTESÍTÉSÉRE 1 evőkanál őrölt lenmagot és 3 evőkanál vizet használjunk. Áztassuk 10-15 percig és egy ragacsos masszát kapunk, amely tökéletesen helyettesíti a tojást és összefogja a tésztát, amihez használjuk. 100 gramm lenmag tápértéke: Energia KJ-ban: 2130 Energia Kcal-ban: 511 Zsír: 31g - amelyből telített zsírsav: 2,4g Szénhidrát: 31g - amelyből cukor: 0,3g Fehérje: 25g Só: 0,19g Receptek lenmaggal LENHAB és LENFEHÉRJE készítése Csokikrém lenmagból készült habból Lenmagtojás készítése Répaburger Vegán majonéz Lenhabbal készült datolyás mogyorókrém Zabpelyhes, magos kenyérhelyettesítő Lenmagos és spenótos tortillachips Egyszerű zabmuffin lenmagból készült szilvahabbal Vegán, gluténmentes lentortilla Keksz jóféle magokból Vegán, gluténmentes kakaóscsiga Zöldséges, fűszeres, magvas kenyér Könnyen készíthető beigli Tökmézes keksz Diótorta RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA Cikkszám: 20024