A közel-keleti (elsősorban török) konyha fontos alapanyaga a bulgur, mely a teljes durum-búzaszemből koptatás, gőzölés, szárítás után készült töret. Elsősorban köretként és tabulé jellegű salátában fogyasztják. Teljes értékű, egészséges táplálék, mivel a búza korpáját és csíráját is tartalmazza! Felhas ználási javaslat: kétszeres mennyiségű vízben 15 percig kell főzni, de lehet egyszerűen leforrázni is. Összetevők: durumbúza Allergé n a termékben: gluténÁtlagos tápérték 100 g termékben:Energia 1463 kJ (350 kcal)Zsír 1,5 g-amelyből telített zsírsavak 0 gSzénhidrát 69,8 g-amelyből cukrok 2 gFehérje 12,5 gRost 3,5 gSó 0,02 g Kisz erelés: 500 g