A vadrizs tulajdonképpen nem is rizs, hanem egy vízi fűféle magja. Frissen aratva zöld színű, szárítással tartósítják, ekkor színe barnás-feketére változik. Eredeti származási helye az Észak-Amerikai Nagytavak környéke, ma is a helyi indiánok egyik ősi tápláléka. Tartalmaz: B1, B2, B6 vitamin, vas, kálium, foszfor, cink, magnézium. A vadrizs elkészítése: egy csésze vadrizst 5 csésze vízben 20-30 percig főzünk. Az első vizet forrás után öntsük le róla. Olajban ne pirítsuk. Fogyasztható önállóan vagy megfőzve más rizsfajtákkal keverve. Glutént is felhasználó üzemben csomagolva. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 1516 kJ (358 kcal)Zsír 1,0 g-amelyből telített zsírsavak 0,2 gSzénhidrát 70,1 g-amelyből cukrok 0,8 gFehérje 14,0 gSó 0,1 g Kiszerelés: 250 g