Számos keleti országban fogyasztják köretként vagy különböző ételek alapanyagaként. A bulgurnak magas a vas, magnézium, cink, réz, mangán, rost, foszfor, B3 vitamin, kálium és fehérjetartalma. Tápanyagtartalom (100g-ban)

Kalória (kJ / kcal) 1444 /345

Fehérje 9 g

Szénhidrát 68,9 g

Zsír 1 g

Rost 10,3 g

Kiszerelés: 500 g