A fekete bab a proteinben leggazdagabb növényi eredetű ételek közé tartozik. A növényi proteinek hozzájárulnak a szív-és érrendszeri betegségek, és az elhízás megelőzésében. Rostokban nagyon gazdag. Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium Vitamin: A, B1, B2, B3, B6, C, E Jótékony hatása: egészségvédő, gyulladáscsökkentő, szív-és érrendszer normális működése Tápanyagtartalom (100g-ban)

Kalória (kJ / kcal) 1259 / 301

Fehérje 21,35 g

Szénhidrát 47,8 g

Zsír 1,6 g

Rost 23,2 g

Kiszerelés: 500 g Felhasználása: köretek, főzelékek, mexikói ételek elkészítéséhez. Áztatási idő: kb 12 óra. Főzéskor elveszíti fekete színét.