Aztékzsályamag – Salvia hispanica Semleges íze miatt a chia mag szinte bármilyen recepthez felhasználható. A chia puding például az utóbbi évek egyik legnépszerűbb reggelije lett, de dúsíthatjuk a salátákat és a süteményeket is chia maggal, tojáspótlóként pedig számos főétel alapanyaga lehet. Termékelőnyök:

Magas tápanyagtartalom: A chia magok kiváló forrásai olyan fontos tápanyagoknak, mint az omega-3 zsírsavak, rostok, fehérjék, ásványi anyagok (például kalcium, magnézium és vas), valamint vitaminok (például B-vitaminok és E-vitamin).

Omega-3 zsírsavak: A chia magok omega-3 zsírsavakban gazdagok, amelyek fontosak az agy- és szív egészségének támogatásához, valamint gyulladáscsökkentő hatásuk is van.

Magas rosttartalom: A chia magok rendkívül magas rosttartalommal rendelkeznek, amely segíthet a megfelelő emésztésben, teltségérzetet biztosítva és segítve a széklet rendszeres ürítését.

Hidratálás és telítettség érzete: A chia magok képesek sok vizet magukhoz kötni, és zselés állagúvá válnak, amikor vízzel vagy más folyadékkal érintkeznek. Ez segíthet a hidratálásban és a teltség érzésének fenntartásában.

Vér cukorszint stabilizálása: A chia magok lassítják a szénhidrátok felszívódását, ezáltal segíthetnek a vércukorszint stabilizálásában, ami fontos lehet a cukorbetegek vagy azok számára, akik figyelnek a vércukorszintjükre.

Súlykontroll és fogyás támogatása: A chia magok rosttartalma és képessége, hogy sok vizet magukhoz vonzanak, segíthetnek a teltség érzésének fenntartásában, ami hozzájárulhat a súlykontrollhoz és a fogyáshoz.

Felhasználási tanácsok:

Áztatás: Sokan javasolják a chia magok áztatását, mielőtt fogyasztják. Az áztatás segít abban, hogy a magok megduzzadjanak és zselés állagúvá váljanak, ami könnyebben emészthetővé teszi őket. Általában javasolt legalább 10-15 percig áztatni őket, de akár hosszabb ideig is lehet.

Saláta és müzli: A chia magok kiválóan illeszkednek salátákhoz és müzlire is. Egyszerűen szórjon néhány kanálnyi chia magot a friss zöldségekkel vagy gyümölcsökkel teli salátára, vagy keverje el őket a reggeli müzliben vagy gabonafélékben.

Smoothie-k: Adjon hozzá egy evőkanálnyi vagy kettő chia magot kedvenc smoothie-jához. A magok hozzáadása nemcsak tápláló, de zselés állagúvá is teheti a smoothie-t.

Chia puding: Készítsen chia pudingot a chia magokból és növényi tejalternatívából (például mandula- vagy kókusztejből). Egyszerűen keverje össze őket, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben néhány órán át vagy akár egy éjszakán át. Aszalt gyümölcsökkel és magvakkal megszórva fogyassza!

Tészta és kenyérfélék: Adjon hozzá chia magokat a tésztákhoz, péksüteményekhez vagy kenyerekhez, hogy növelje azok tápértékét és rosttartalmát.

Tojás helyettesítése: Keverjen össze egy evőkanálnyi őrölt chia magot három evőkanál vízzel, és hagyja állni néhány percig, hogy zselés állagú masszává váljon. Ezt a keveréket lehet használni tojás helyettesítésére például sütés során.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

Energia: 1874 kJ / 454 kcal

Zsír: 32 g - amelyből telített zsírsavak: 3,7 g

Szénhidrát: 4,4 g - amelyből cukrok: 0,2 g

Fehérje: 23 g

Só: