Legkedveltebb fajtmézünk az akácméz. Meglátjuk, hogy vásárlóink mennyire igénylik majd a bio változatát. Kép hamarosan! Bio magyar akácméz 950 g Ár: 3600 Ft Eddigi mézeink közül a legsikeresebb termékünk az akácméz! Mivel egyik méhész partnerünk bio tanúsítvánnyal is termel, ezért kihasználtuk az alkalmat. Az akácmézeink megfelelő sűrűségűek, világosak, finomak és nem vagy nagyon lassan kristályosodóak. Nem szokott kristályosodni, de a szakkönyvek ezt írják róla, mivel pár méhecske eltévelyedhet és belehordhat más virágnektárt is. mézek kristályosodási haajlamaa a bennük található cukrok összetételétől, rányától függ. Minél több a mézekben a glükóz, azaz a szőlőcukor, annál gyorsabban kristályosodnak. Az akácméz híres nagy fruktóz, azaz gyümölcscukor tartalmáról. Méhész koromban megtanultam, hogy a repcemézet aazonnal ki kell pergetni, mert az néhány nap alatt kristályosodik és akkor bizony örökre benne marad a lépben.