Ez a mézfajta nem a virágok nektárjából készül. A méhek a növények levelein található mézharmat gyűjtésével készítik. Színe a barnától csaknem a feketéig terjed. Létfontosságú nyomelemeket és a legtöbb ásványi anyagot tartalmazó méz, ezért könnyedén feldolgozza és hasznosítja szervezetünk. Erősíti az immunrendszert, növeli az állóképességet. Beltartalmi értéke kiváló. Erdei mézünk 2020-ban „Egyéb mézfajták kategóriában kategória győztes lett, így használhattuk az „Év kiváló méze emblémát. |en