Ennek a méznek alapja a vegyes virágméz. A krémesítés során a mézhez semmit nem tettünk hozzá, semmit nem vettünk el belőle, és nem tettük ki hőhatásnak. Beltartalmi értéke a krémesítés folyamán nem változott. Csupán a természetes kristályosodási folyamatot irányítottuk egy krémesítő gép keverőlapátja segítségével, melynek eredményeképpen egy plasztikus, krémszerű méz jött létre, rendkívül finomszemcsés kristályszerkezettel. A kenyérről nem folyik le, könnyen kenhető.