A PALENO ZRELO a Pacho Matrtaj két évig tölgyfahordóban érlelt párlata. Friss, mély és ugyanakkor nagyon finom illatú. Az illatban az erős vanília dominál, csokoládéval és édes mandulával. Kenyér jellegű jegyek mézes-fűszeres illatokkal, réti virágok, kömény és kapor, és néha még egy nagyon enyhe kandírozott gyümölcsös, étcsokoládés jegy. Ízében enyhén édeskés, hosszú, fűszeres lecsengéssel és fűszeres keserűséggel. A ZRELÔ egyszerűen egy nagyon jól iható szeszes ital, amely olyan finoman érinti az ízlelőbimbókat, hogy még egy kortyot akar majd inni.