A ZooKeeper Simulatorban két csapat van: Zookeeper vs Animals. Az állatkert gondnokának kell fenntartania a parkot küldetések végrehajtásával, míg az állatoknak meg kell akadályozniuk őket az erőszak és a tiszta brutalitás felhasználásával. A ZooKeeper bárhol felvehet tárgyakat az állatkertben, hogy megakadályozza az állatok megölését, de felemelheti az állatokat, hogy a lehető legmesszebbre dobja őket, és időt takarítson meg. Az állatok fegyverekkel vagy tárgyakkal dobhatják az állatkert gondozóját. Játssz akár 5 különböző állatként : egy majom, egy elefánt, egy zsiráf, egy hal és egy pingvin. Mindenki kölcsönhatásba léphet a környezettel (fegyverek, járművek, tárgyak, NPC-k). Minden állatnak megvan a maga sajátossága, a zsiráf meg tudja hajtani magát a nyakával, a pingvin képes csúszni és keringőzni mindent, amivel találkozik, a hal vizet köp, hogy feljusson a levegőbe. A játék egy nagy térképen bontakozik ki. Van itt étterem, attrakció, teleférikus, óriáskerék, sok állatól, vécé, bolt, állatorvos... A járművek használata ezért fontos a gyorsabb mozgáshoz, tevén ülni, járművet vezetni vagy belekapaszkodni. . Egy játékban legfeljebb 6 játékos játszhat.