A Mas de Fer proseccóhoz használt szőlők igazán különleges szőlőtőkéken növekednek, hiszen maguk a tőkék igazi túlélőnek számítanak. A meredek dombokon a szőlőtőkék már már a sziklákba növesztett gyökérzeten keresztül veszik fel a tápanyagokat, melyek a szőlőszemekben, így a proseccóban is érezhetőek. A meszes talaj szokatlan kifinomultságot és eleganciát ad, mely finommá és könnyen ihatóvá teszi ezt a nedűt. Izére jellemző a citrusosság és a zöld alma zamata és illata. Buborékai finomak, habzása pedig hosszan megmarad a pohárban. Már az első kortynál friss, ropogós érzetet kelt. Kiváló sajtokhoz, felvágottakhoz és páros csillaghullás nézéshez, bárhol és bármikor.