Az "Ai Boschi" mikrotermőterületen ökológiailag művelt szőlőültetvények találhatóak, egy olyan gyönyörű környezetben ahol a szőlőtőkék és az erdőrészek folyamatosan váltják egymást. Mikroklímáját tekintve ez a terület jelentős hőingadozásnak van kitéve és az átlagnál kicsit hűvösebb hőmérséklet különleges ízjegyeket kölcsönöz a szőlőknek. Az eredmény egy zamatos, kifejezetten elegáns prosecco, mely mindenkit képes rabul ejteni. Illatában megjelenik az egres és a friss péksütemények élesztős felhangja, ízében pedig ott bújkál a citrusosság és gyümölcsösség. Bármely alkalom tökéletes a kibontására, fogyasszuk bátran bármikor, tengergyümölcseivel, sajtokkal, felvágottakkal vagy csak úgy.