A Bollinger Rosé több mint 85%-a Grand és Premiers Cru területekről származik; 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier. Csak 5-6% vörösbort használnak a Rosé házasításhoz a Cote aux Enfants, Poirier Saint-Pierre és Montboeuf dűlőből, hogy megtartásk a frisseséget a vörös bor erejével szemben.