Ezzel a pezsgővel a család az alapítónak, Antonio Carpenènek tiszteleg. Neki tulajdonítják a proseccokészítés módszerének kifejlesztését, egy élethosszon át tartó kutatását, tanulmányozását. Ez a különleges brut a pincészet által 1924-ben forgalomba hozott első proseccoévjárat reprodukciója, amelyet 90%-ban glera szőlőből, 10%-ban pedig a terület történelmi szőlőiből, verdisóból és bianchettából készítettek. A pohárba kitöltve az ital halvány szalmasárga színű, emellett finom habzással és hosszantartó gyöngyözéssel bír. Illatában és aromáiban a zöld gyümölcsök, a fehér virágok és a friss növényi illatok intenzív jegyei a meghatározók. Ízében frissességgel és a mandula finomkesernyés árnyalatával fejezi ki határozott karakterét. Bombasztikus, izgalmas ásványosság és kifejezetten krémes struktúra teszi teljessé az ízélményt. Ez a tétel az olasz habzók királykategóriájához tartozik, méltán viseli az első olaszországi borászakadémia alapítójának nevét.