Igazán különleges, zamatos prosecco, melynek fő ízjegyei a gyümölcsösség és a virágosság. Már az első korty után olyan, mintha egy érett körtébe haraptunk volna, melynek ízjegyeit kiegészíti az alma savanykássága. Illatában a fehér virágos jegyek dominálnak. Asolo terület ásványossága csak kellemesen rejtve található meg benne. Színe szalmasárga, apró és tartós buborékokkal tarkított, mely szinte a nyarat lopja a poharunkba. Tökéletesen illik sajtok és zöldségek mellé, de aperitifként önmagában fogyasztva is különleges élmény.