A Francois pezsgőgyártó története az 1800-as évek végére nyúlik vissza, egészen 1885-ig, amikor Pierre Francois megalapította a vállalatot a Champagne régió szívében. Pierre Francois a pezsgőkészítés iránti szenvedélyével és elkötelezettségével indította el az üzletet, célul tűzve ki a prémium minőségű pezsgők előállítását. Az évszázadfordulót követően a Francois pezsgőgyár folyamatosan bővítette hatókörét és növelte termelését, amely hozzájárult a vállalat szakmai elismertségéhez és népszerűségéhez. A családi vállalkozás gazdagította portfólióját, különféle pezsgőket kínálva, miközben hű maradt a hagyományokhoz. A 20. század közepére a Francois pezsgők nemcsak regionális, hanem nemzetközi elismerést is elnyertek. A cég fejlesztésekbe kezdett, modern technológiákat integrálva a pezsgőgyártásba, de a minőség iránti elkötelezettségét továbbra is megőrizte. Ma a Francois pezsgő a családi hagyományok és a minőség iránti elkötelezettség szimbóluma, folyamatosan újítva a pezsgőiparban. Az évszázados tapasztalat és az állandó fejlődés tükrözi a Francois pezsgőgyártó elhivatottságát a prémium minőségű pezsgők készítése iránt.