A Freixenet Cava ház prestige cuvée pezsgője. Gondosan válogatott szőlőkből készül Penedes legjobb dűlőiről. A Macabeot és a Xarel. lo-t augusztus végén, míg a Parellada-t október elején szüretelik kézzel. A cuvée házasításánál használnak egy kevés reserve bort is amely meg adja cava gerincét.