A Mumm Ice Xtra egy tradicionális érlelési technikával elkészített francia pezsgő, ami a Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Meunier szőlők házasításából született. Félszáraz jellege miatt mindenki könnyen megkedvelheti, de a termék közel sem csak ezért olyan népszerű. Mivel egy demi-sec pezsgő, ezért a maradék cukormennyiségnek hála rendkívül kerek és friss hatások uralkodnak benne, így tökéletes frissítő lehet belőle abban az esetben, ha egy meleg nyári napon vagy egy jeles eseményen, esetleg bizonyos ételek mellé fogyasztanánk. Már illatában is nagyon jellemző citrusosság és érettség lapul, ízvilágát tekintve pedig a tökéletes egyensúly és balansz érződik belőle. Ezen a téren is citrusos jegyek, friss és virágos ízek jellemzik, de a fenséges lecsengésben teljesedik ki igazán. Fogyasztása leginkább 6-8 Celsius fokon ajánlott, ebben a behűtött állapotban érezni leginkább a benne lakozó erőt és fenséges hatást. Jó döntés gyümölcsök és desszertek mellé, de a Mumm Ice Xtra leginkább önmagában ideális választás.