Igazi haladóknak való bombasztikus tétel. Erősen száraz ízű nyerspezsgő, amelyet Valdobbiadene dombjain, válogatott glera és perera szőlőkből készítenek. Élénk szalmasárga színű pezsgő, amelyet finom gyöngyözés és lágy, krémes hab gazdagít. Illata virágos jegyekkel kezdődik, majd a frissen felvágott alma és körte köszön vissza, érett gyümölcsökkel folytatódik, végül citrusos és mandulás utóízzel zárul. Íze a maradékcukor teljes hiánya miatt száraz, ennek ellenére a tétel mégis kerek, bársonyos, zamatos. Lecsengése elegáns és ásványos.