Egy igazi különlegesség a Brut Nature, - nulla gramm cukros -, buborékos italok rajongóinak. A sui lieviti típusú proseccók készítése még a champagne-i módszer feltalálása előtti időkbe kalauzol vissza minket, hiszen a palackban lassan végbemenő másodlagos erjedés után finom üledék marad a palack alján, ami nem kerül eltávolításra a végén. Emiatt ne lepődjünk meg, ha a poharunkba kerülő nedű enyhén "zavaros" színezetet ölt. Egyszerre könnyed és elegáns ital, mely a friss, gyümölcsös és virágos jegyek mellett, a frissen sült kenyér aromáit is magában hordozza. Tökéletesen párosítható halételekkel és félkemény sajtokkal, ezáltal minden könnyed vacsora páratlan kiegészítője lehet.