A Masottina pincészet első extra brut proseccójához a szőlőt a Dal Bianco család legrégebbi dűlőiben szüretelik. Ez az a hely, ahol a családi borászat története 1946-ban elindult és azóta is sikert sikerre halmozva folytatódik. Ennek a rendkívül száraz proseccónak kifejezetten hosszan tartó lecsengése van, miközben eleganciájával mindenkit lenyűgöz. Illata visszafogott, enyhén virágos és almás. Íze karakteresebb mint a legtöbb proseccónak, köszönhetően a minimális maradékcukornak. Halakhoz és érettebb sajtokhoz tökéletes választás. Falstaff Prosecco Trophy 2021: 91 pontThe Prosecco Masters 2021: Gold